Truffe noire fraîche et en conserve en direct du domaine ...

VISITES DES TRUFFIERES et DRESSAGE des chiens Truffiers

En couples, en familles ou entre amis, venez découvrir les mystères de la truffe tous les ans. La démonstration de cavage est gratuite, mais sur rendez-vous (au 04.75.46.52.20). Il commence avec une simple présentation des différentes variétés de truffes, puis une visite guidée autour de la pépinière afin d'observer les...

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Truffe Ayme, la délicieuse truffe de France

LE CAVAGE Ou la recherche de truffes

Le cavage de la truffe est très difficile car aucun moyen mécanique (ou pas aussi efficace que les animaux) ne permet de la détecter, et rien, ou presque rien, ne révèle à l'oeil sa présence. L'homme a donc fait appel, entre autre, aux chiens, pour leur odorat.

Les chiens ne sélectionnent que des...

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